Méthode et Coaching
Avantages de la Méthode
Les idées recettes
Les entrées
Pamplemousse Farçi
Terrine de cabillaud
Crème de champignons de Paris
Verrine Tomate Crabe Avocat
Verrine Céleri Saumon Concombre
Soupe Detox
Salade de chou
Gaspacho
Pain de verdure
Bouchées apéritives aux sardines
Tomates surprises
Bouchées de saumon fumé à l'aneth sur concombre
Tomates cerises, mozzarella
Velouté de potimarron, carottes et noix
Croques concombre léger et gourmand
Soupe aux champignons et à la moutarde
Verrines de crabe à la mangue
Potage de choux-fleur à la muscade
Duo d’asperges et sa sauce
Velouté Légumes façon Bouillabaisse
Les plats
Veau aux courgettes
Pintade au chou
Wok de dinde à la thaï
Brochettes de poulet
Terrine de poissons
Soupe de coques aux asperges vertes
Brochettes de crevettes et melon au pesto
Cassolettes de courgettes à la niçoise et fleur de thym
Wok de légumes verts
Agneau Tandoori d'Hélène
Filets de maigre aux graines de moutarde
Moussaka légère
Filets de poisson sauce fraicheur
hamburger sans pain
Asperges blanches sauce mousseline
Pain de viande au curry
Epinards et poivrons sautés
Les desserts
Gâteau au yaourt allégé
Mousse de pêches
Mousse au café
Pulpe d'ananas à la framboise
Salade de fruits printanière allégée
Les sauces
Vinaigrette allégée
Béarnaise
Sauce Raïta
Sauce aux câpres pour poisson
Les plats de fêtes
Noix de saint jacques sur lit de mâche
Mille-feuilles de magret aux mangues
Paupiettes de sole à l'émincé de poireaux
Saint -jacques poêlées sur lit de choucroute de fenouil, sauce aux agrumes
Crème de betterave au chèvre et duo de poivron
Frites de butternut au cumin
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